サプリメントで健康に

太っている人は太るライフスタイルを、痩せている人は痩せた体型になるライフスタイルを送っています。つまり、体型を変えるということは、ライフスタイルを変えることでもあります。

うま味調味料のグルタミン酸とグルタミンは違う

うま味調味料のグルタミン酸とグルタミンは違う

うま味調味料のグルタミン酸とグルタミンは違う

このエントリーをはてなブックマークに追加

「グルタミン」と、うま味調味料に含まれる「グルタミン酸ナトリウム」であるグルタミン酸は、まったく異なる物質です。

グルタミン酸はカラダを構成する20種類の重要なアミノ酸のひとつではありますが、単独での効果は期待できません。

そこで、うま味調味料を大量に摂取しても、筋肉が大きくなることはありません。

一方、グルタミンは胃腸のエネルギー源となり、筋肉の分解を抑制し、筋肉の合成を促進し、さらには、成長ホルモンの分泌を促進するなど、単独でもさまざまな効果が期待されます。

グルタミンはアスリートの多くに活用されており、摂取のタイミングは、トレーニング前後、起床時、そして就寝時です。

グルタミンとグルタミン酸は、分子構造が似ており、グルタミンを水に溶かして長時間放置すると、グルタミン酸に変化し、グルタミンとしての効果が失われます。

そのため、混同されることが多いようです。

ちなみに、グルタミン酸をグルタミンに変化させることはできません。


« »

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です